UNC COFFEE瑰夏咖啡館
農曆年節假期第一天，和老爺到了台北信
義區，來品嘗新開幕沒多久的咖啡店，這
裡就在兒子念的學校松山工農後面巷子，
交通也挺方便的，搭捷運來的話，在永春
捷運站2號出口步行3~5分鐘就可以抵達。
檢視較大的地圖
瑰夏咖啡店，店內不大，採用大片玻璃窗
，可讓陽光自然灑落整間店，非常明亮，
還有一些綠色植物陪襯裝飾著店面，給人
一種很放鬆、舒適的空間。
一進咖啡店內，櫃台旁有一片小黑板，上
頭有推薦咖啡及飲品品項，也有場地租借
與咖啡分享課程耶！
現在還有週六、日晚間咖啡喝到飽活動，
有興趣的朋友，記得先和老闆預約唷！
過年期間初二就開工，想品嘗好咖啡的朋友，可以來試試~
櫃子裡擺放了一些咖啡用具及相關用品，
還有展示老闆的國際咖啡執照，店內的咖
啡都是老闆一人自己烘焙，自己煮的咖啡
，如何製作出一杯好咖啡，可是一門學問
，除了專業的技術，還要靠經驗及學習，
才能煮出入喉好喝的咖啡。
架上也擺放一些店裡販售的咖啡豆及濾掛式咖啡包
這裡是老闆的工作台，前方有小吧台座位
，坐在這裡可以看老闆煮咖啡及聊聊咖啡
的故事。
多多平常都是喝拿鐵，我們家老爺會喝單
品咖啡，老闆會詢問客人習慣哪一種咖啡
的風味，推薦適合的咖啡，我們家老爺喜
歡偏甘苦的口感，所以選擇了曼特寧咖啡。
老闆還特別在我們的座位泡咖啡給我們看
，一邊泡一邊解說咖啡的來源，我們也一
邊聞到咖啡的香氣。
煮好了咖啡，老闆教我們如何品嘗喝咖啡
的風味，有準備了聞香杯、冰塊，讓我們
可以品嘗冷飲及熱飲咖啡，感受不同的口感。
我們家老爺好認真的聞香啊！咖啡真的好
香，這是我喝到第一家有準備聞香杯的咖
啡店，很特別！
多多喝的是拿鐵，老闆在我們面前表演拉
花，動作超熟練，快！狠！準！一下下就
拉出漂亮的咖啡拉花。
真是色、香、味俱全的一杯好咖啡，滿足視、嗅、味覺的享受！
黑糖生吐司(右)及目前還不在菜單內的
覆盆莓生吐司(左)；老闆說，如果客人
覺得好吃，之後會加入菜單內。
吐司外層烤的酥脆，咬下去又吃的到新鮮
吐司的柔軟度，黑糖吐司有加入少許的鹽
，吃起來鹹甜酥脆的口感，調味的很恰當
，好吃！覆盆莓吐司有加入蜂蜜調味，酸
甜交錯的滋味，挺清爽的，我覺得女生會
很喜歡。
UNC COFFEE瑰夏咖啡館位在寧
靜的巷弄裡，這裡有舒適的空間及好喝的
咖啡，還有一位親切的老闆，在這裡喝下
午茶非常輕鬆愜意。
UNC COFFEE瑰夏咖啡館菜單上第一頁有介紹店家故事
菜 單
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UNC COFFEE瑰夏咖啡創始店
地點： 110台北市信義區忠孝東路五段372巷27弄1號1樓
開放時間： 周一至周日12:30~20:30
電話：0917-220-661
FB:https://www.facebook.com/unccoffee/
IG:https://www.instagram.com/unc.coffee/
line@: @unccoffee
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